Über MolekulGenuss Forschung

Unser Team steht für Neugier, Innovation und die Leidenschaft, neue Wege im Bereich der Geschmackserlebnisse zu beschreiten.

Unsere Vision & Mission

Vision

Wir von MolekulGenuss Forschung wollen durch wissenschaftliche Präzision und kreative Ansätze Genuss neu definieren. Unser Ziel ist es, grenzüberschreitende Lösungen für den kulinarischen Alltag und die Lebensmittelindustrie zu schaffen, die ökologisch und geschmacklich überzeugen.

Mission

Mit modernsten Methoden und einem Team aus Experten arbeiten wir daran, Wissenschaft verständlich und genussvoll zu machen. Wir bringen Expertise, Neugier und Unternehmergeist zusammen, um nachhaltige, schmackhafte Innovationen zu schaffen.

Unser Team

Unser Team vereint Forscher, Lebensmitteltechnologen und kreative Denker. Gemeinsam verfügen wir über jahrzehntelange Erfahrung in Forschung und Industrie:

• Dr. Julia Engel, Forschungsleitung: Spezialistin für molekulare Sensorik aus Berlin.
• Prof. Dr. Martin Rausch, Kulinarik-Entwicklung: Über 15 Jahre Erfahrung in der physischen Chemie des Geschmacks.
• Sabine Lehmann, Innovationsmanagerin: Bringt Wissenschaft und Praxis zusammen.

Stimmen aus der Wissenschaft