Visionäre Projekte
Von nachhaltiger Lebensmittelproduktion bis hin zu neuen Aromaerlebnissen – unsere Projekte setzen Maßstäbe in der Forschung und Praxis.
Aktuelle & Abgeschlossene Projekte
SensorFood: Die neue Generation von Geschmackstests
Entwicklung sensorischer Schnelltests für natürliche Lebensmittelaromen. Das Projekt unterstützt Hersteller, Qualität und Authentizität ihrer Produkte gezielt zu verbessern.
GreenTaste: Umweltfreundliche Genusslösungen
Innovationsprojekt zur Reduzierung von Emissionen und Ressourcenverbrauch in der Lebensmittelentwicklung.
FlavorDesign: Vielfalt durch Analytik
Fördert neue pflanzliche Geschmacksträger und stärkt die Innovationskraft heimischer Lebensmittelunternehmen.
Partner & Kooperationen
„Die Partnerschaft mit MolekulGenuss Forschung hat nachhaltigen Mehrwert für unsere Produktion geschaffen.“
- BioTaste GmbH, Leipzig„Forschung mit Begeisterung und spürbarer Wirkung – klare Empfehlung für innovative Unternehmen!“
- Dr. Anne Friedrichs, Berlin
